Холодильный туннель для кондитерских изделий

Холодильный туннель

Холодильный туннель представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для применения в пищевой промышленности, в частности на предприятиях по производству кондитерских изделий. Основной задачей данного оборудования является охлаждение продукции и придание ей твёрдой формы непосредственно после изготовления. Холодильный туннель обеспечивает стабильное охлаждение, сохранение структуры, текстуры и органолептических свойств изделий, а также поддерживает высокую производительность производственной линии.

Оборудование предназначено для применения в пищевой промышленности для охлаждения всех типов кондитерских изделий, которые требуют охлаждения и придания им твёрдой формы непосредственно после изготовления, таких как  –  халва, глазированные сырки, конфеты, мармелад, печенье, зефир, вафли, бисквиты и т. п.
Охлаждение кондитерских изделий осуществляется методом обдува холодным воздухом при непрерывном их прохождении по транспортерной ленте.

Оборудование оснащается  пневмооборудованием фирм  «FESTO», «CAMOZZI».

Оборудование  изготавливается в климатическом исполнении УХЛ категория размещения 4.1 по ГОСТ 15150 и предназначено  для эксплуатации в отапливаемых производственных помещениях  с температурой окружающего воздуха  не ниже +10°C, которые  оснащаются  устройствами для подключения электроэнергии,  водопровода и канализации.

Состав:

• Секция охлаждения передняя: 2 шт.
• Секция охлаждения: 6 шт.
• Секция входная: 2 шт.
• Секция приводная: 2 шт.
• Стол поворотный (90 градусов): 1 шт.
• Стол поворотный (180 градусов): 1 шт.
• Вентилятор: 8 шт.
• Мотор-редуктор: 2 шт.
• Испарители (теплообменники) № 3121004: 16 шт.
• Поддоны для конденсата: 16 шт.
• Руководство по эксплуатации (паспорт): 1 экз.

Технические характеристики:

• Производительность, кг/ч: 450.
• Холодопроизводительность, ккал/ч (кВт): до 40000 (46,52).
• Охлаждение: воздушное.
• Хладагент: фреон R22.
• Длина тоннеля № 1, мм: 17100.
• Длина тоннеля № 2, мм: 11200.
• Ширина ленты транспортера, мм: 860.
• Высота от пола до ленты транспортера, мм: 1090.
• Скорость перемещения ленты транспортера, м/мин.: минимальная/максимальная  – 1.5/10.0, оптимальная - 8.
• Температура воздуха в тоннеле, °C: +5…+10.
• Напряжение питания, В: 220/380.